BacktobasicS
10 Minuten Vanillesauce
Fast zu einfach
Zutaten
- 400 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Speisestärke
Step1 / Kochen
Die Vanilleschote halbieren und das Mark mit einem Messer auskratze.
Die Milch, mit dem Zucker und dem Vanillemark zusammen aufkochen.
Step 2 / Aufschlagen
In der Zwischenzeit die Eier mit einem Schneebesen kurz aufschlagen. Die Speisestärke und die Sahne dazugeben und noch mal kurz durchschlagen.
Step 3 / "zur Rose abziehen"
Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
("zur Rose abziehem")
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