KalorienKeller
Oma´s Bollebäuskes
Nichts für die Bikinifigur
Zutaten
- 120 g Weizenmehl Type 405
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 35 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- ½ TL Zitronenabrieb
- Zimt gemahlen
- Zucker
- Puderzucker
Step1 / Teig
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, die Butter, den Zucker und die Zitronenschale schaumig rühren. Das Mehl unterheben, glatt verrühren.
Step 2 / Frittieren & Finish
Mit einem angefeuchteten Eisportionierer und feuchten Händen kleine Kugeln formen.
Anschließend in 175 ° C heißem Pflanzenöl goldgelb ausbacken. Mit einer Schaumkelle heraus nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Danach in Zimt & Zucker wälzen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
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