Humus
Von Kichererbsen & Sesam
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (à 400 g Füllmenge)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
- 3 El Zitronensaft
- 4 El Tahin (Sesampaste)
- 6 El Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Tl Stay Spiced Cumin/Kreuzkümmel gemahlen
- ¼ Tl Stay Spiced Chili / Peperoncino
- Zitronensaft
- 3 El Olivenöl
Fladenbrot oder Pita Sticks
Step 1
2 Dosen Kichererbsen (à 400 g Füllmenge) gut abtropfen lassen. 2 Knoblauchzehen grob hacken, mit den Kichererbsen, 2 Tl fein abgeriebener Bio-Zitronenschale, 3 El Zitronensaft, 4 El Tahin (Sesampaste), 6 El Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer im Blitzhacker fein pürieren.
Step 2
Mit 1 Tl gemahlenem Kreuzkümmel, 1⁄4 Tl Chiliflocken, evtl. Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit 2-3 El Olivenöl beträufeln,
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