Guter Geschmack ist nicht strafbar.

Vergangenheit

"Koch ... ist der schönste Job der Welt."

Fiese Arbeitszeiten, rauer Tonfall und immer diese Hitze, genau meine Welt. Seinen Anfang nahm alles in den Kochtöpfen meiner Großmutter & meiner Mutter.

Futter für die Seele, wer kennt es nicht? Pure Magie, wenn ein Geschmack oder ein Geruch Dich in Situationen der kindlich, kulinarischen Glückseeligkeit zurück versetzt.

Hauswirtschaftunterricht in der Schule weckte meine Neugier, brachte mich an den Rande des Wahnsinns, aber auch in den Schoß der Hotellerie. Ausbildung bei Steigenberger auf der Kö in Düsseldorf, mit anschließender, klassischer Laufbahn durch viele Küchen, über alle Posten und durch alle Positionen.

Gegenwart

"Ein Ausflug auf die dunkle Seite der Macht."

Der versuchte Ausstieg aus der Hotellerie endete, wie sollte es anders sein,... wieder in einem Hotel. Es war eine spannende Erfahrung und lehrreiche Zeit auf der Produktionsseite zu stehen. 

Nun hat die Königsallee mich wieder...

Zukunft

"Wenn ich hellsehen könnte, würde ich hier nicht arbeiten, sondern auftreten."

Niemand weiß genau, was die Zukunft bringen wird, aber Eines ist gewiss, die "Reise des Lernens" endet vermutlich nie.

"Dort wo die Erft den Rhein begrüßt..."

"... einst meine Wiege stand."

Im Jahre 1974 in Neuss, zu Füßen des Heiligen Quirinus geboren, erblickte ich das grün-weiße Licht der Welt.

Heimat

"Heimat" Ist in diesem Fall nicht nur ein Wort das eine Beziehung zwischen Mensch & Raum beschreibt sondern ein Gefühl das von Herzen kommt und dort stark verankert ist. Meine Heimat, meine Stadt, Meine Wurzeln.

Bis zum heutigen Tage bin ich durch meine Eltern, meine Freunde & dem Neusser Sommer-Brauchtum mit meiner Heimat sehr stark verbunden.