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Lorbeer Essig

einfach mal anders

Zutaten

 

  • 3 Lorbeerblätter frisch
  • 1 TL Pfefferkörner schwarz
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 Nelke
  • 500 ml Weißweinessig
  • 1 Streifen Zitronenschale

Alle Zutaten in eine weithalsige Halbliterflasche geben und diese mit dem Essig auffüllen.

Den Lorbeeressig kann zum Beizen von Wild & Rindfleisch, zu deftigen Bohnen- und Linseneintöpfen oder zu dunklen Saucen verwendet werden.

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