Kalorien Keller
Oma´s Vanille Pudding
Kindheitserinnerungen
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 1 Eigelb
- 1 Vanilleschote
Wer mag
Etwas Schlagsahne & Schokoladenstreusel
Step 1
Die Vanilleschote halbieren und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen.
Zucker und Speisestärke in ein Schälchen geben und mit 5-6 Esslöffeln der Milch glattrühren. Das Eigelb dazugeben und unterrühren.
Step 2
Die restliche Milch mit dem Mark und der Schote der Vanille in einem Topf aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Vanilleschote entfernen, die angerührte Speisestärke-Ei-Mischung mit einem Schneebesen einrühren und noch einmal unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Masse andickt.
Step 3
Den Pudding in Dessertgläser oder in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Wer mag serviert den Vanillepudding mit einem Schlagsahne & Schoko-Streuseln, so wie bei Oma .