Ruhig Glut

Bacon Salz

alles ist besser mit Bacon

Zutaten

  • 100 g grobes Meersalz
  • 100 g Bacon
  • 1 TL Paprika geräuchert sweet
  • 1 TL Piment d'Espelette

Step1 / Bacon

Bacon knusprig braten und das Fett komplett auslassen. Am besten gelingt das in der Mikrowelle. Den Bacon dazu auf einen Teller nebeneinander legen (Küchenpapier drunter legen!) und für 3-4 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle geben.

Step 2 / Finish

Den Bacon klein bröseln und zusammen mit dem groben Meersalz in eine Gewürzmühle/Zerkleinerer geben und fein zerkleinern. DerBacon verteilt sich so komplett im Salz und gibt sein Aroma ab. Paprikapulver & Piment unterrühren.


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