Der große böse Wolf
In & Outside Cheeseburger (Patty)
Cheesy 2.o
Zutaten
- 40 g Cheddar
- 40 g Gruyere
- 20 g Brie de Meaux
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 1 Prise STAY SPICED Koriander grosskörnig ganz
- 1 Prise STAY SPICED Fenchel grün ganz
- 1 TL STAY SPICED Paprika delikatess
- ¼ TL STAY SPICED Pfeffermischund "Schwarzes Gold"
- 4 Scheiben Cheddar
- 4 Scheiben Ziegenkäse
Step 1 / Grill & Cheese
Den Grill auf mittelere Temperatur vorheizen.
Cheddar, Gruyere & Brie de Meaux in einer kleinen Schüssel vermischen.
Step 2 / Füllen & Formen
Das Rindfleisch, Worcestershire, & den Gewürzen in einer großen Schüssel vorsichtig vermischen.
Die Masse in 8 dünne Patties formen. 2 Esslöffel der Käsemischung auf 4 Patties geben. Die Käse-Patties mit den andere abdecken. Den Rand gut andrücken, sodass die Kanten gut verschlossen sind-
Step 3 / Grillen & Ruhen
Zum Grillen:
Den Grillrost leicht einölen.
Die Patties bei mittlerer Hitze bis hoher Hitze, etwa 4 Minuten pro Seite grillen.
Zum Braten:
Eine Grillpfanne leicht einölen.
Die Patties bei mittlerer Hitze bis hoher Hitze, etwa 4 Minuten pro Seite braten.
Die Burger vor dem Servieren mit Cheddar & Ziegenkäse überbacken und 5 Minuten ruhen lassen.